Sepa cómo extender la vida útil de frutas y verduras
Tal vez una pregunta recurrente por estos días, a causa de la cuarentena que viven muchas personas, ha sido cómo mantener las frutas y verduras frescas durante períodos más largos. La respuesta la entregó el especialista en poscosecha del Instituto de Investigaciones Agropecuarias de Chile (INIA-Chile), Bruno Difillippi, quien lleva años estudiando este tema; no solo para abastecer el mercado de ese país sino para exportar a destinos cada vez más lejanos. “La implementación de prácticas simples como evitar el dañar...